武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.年龄与准备
宝宝需要满10个月及以上,且已经具备一定的咀嚼能力。
黑木耳需选用干净无杂质的产品,浸泡时间至少4小时,直至完全充分发泡变软。
浸泡后的黑木耳可进一步煮沸5-10分钟,以去除潜在的有害物质和细菌。
2.饮食搭配
将黑木耳切成细小碎片或磨成泥,方便宝宝食用。
初次食用时,可与其他宝宝常吃的辅食如米糊、面条等混合,逐渐增加比例。
每次食用量应控制在5克左右,以避免消化不良。
3.营养价值
黑木耳富含铁元素,有助于预防贫血。每100克黑木耳中约含1.3毫克铁。
还含有丰富的膳食纤维,每100克约含6.6克,有助于肠道健康。
维生素B2含量较高,每100克约含0.34毫克,有助于能量代谢。
4.注意事项
注意观察宝宝是否对黑木耳过敏或出现消化不良,若有症状,应立即停止食用并寻求医生建议。
不建议每天食用,应每周控制在2-3次,防止摄入过多导致腹泻等问题。
确保所有餐具和加工工具干净卫生,防止交叉污染。
保证适当使用和合理搭配,可以让黑木耳为宝宝提供丰富的营养与健康益处,同时避免可能的风险。