杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.促进消化：油麦菜含有丰富的膳食纤维，每100克约含1.5克纤维，有助于增强肠道蠕动，预防便秘。
2.提供维生素：它是多种维生素的重要来源，包括维生素A、C和K。每100克油麦菜中大约含有180微克维生素A，有助于视力健康；维生素C含量可达10毫克，支持免疫系统。
3.矿物质补充：油麦菜含有钾、钙等矿物质。每100克含约190毫克钾，有助于维持心脏健康和调节血压。
4.抗氧化作用：其含有的抗氧化成分如胡萝卜素，可以帮助抵抗自由基，减缓衰老过程。
5.低热量优点：热量低，每100克仅约15千卡，非常适合用于减肥饮食。
油麦菜是一种营养丰富的蔬菜，日常饮食中适量摄入对健康有益，但需注意确保饮食多样化，以获得全面营养。