吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.清洗步骤:将当归放入清水中浸泡15-30分钟,使表面污垢软化。随后,使用小刷子轻柔地刷掉表面的泥土等杂质。如条件允许,可用流动的水冲洗,以确保清洁彻底。
2.服用方法:
煎煮法:最常见的方法是与其他中药材一起煎煮。一般建议先用冷水浸泡约30分钟,然后加热到沸腾后继续小火煎煮30-60分钟。每日一次,每次取汤汁饮用。
泡茶法:亦可将当归切片后,用开水冲泡,类似泡茶的方法饮用。此法适合日常保健,但药效相对较弱。
烹饪法:在一些地方,当归也用作食材,加入炖肉、鸡汤等菜肴中,既增加风味又补益身体。
注意事项包括确保当归来源正规,避免购买过期或者劣质产品。妊娠期及月经期间的女性应谨慎使用当归,并在专业医生指导下应用。