何伟副主任医师
东南大学附属中大医院 胸外科
1.鲢鱼含有丰富的蛋白质,每100克鲢鱼中大约含有18克蛋白质,能够为机体提供充足的营养支持。
2.鲢鱼中的脂肪含量较低,每100克鲢鱼中约有4.3克脂肪,这对于需要控制脂肪摄入的肺部疾病患者来说,是一种适合的蛋白质来源。
3.鲢鱼还含有坚果脂肪酸,这种成分具有抗炎作用,可以在一定程度上帮助减轻慢性炎症对肺组织的影响。
4.鲢鱼是维生素D的重要来源,每100克鲢鱼中大约含有87IU维生素D,有助于增强免疫功能和骨骼健康。
不过,食用鲢鱼时,应尽量选择清蒸或水煮等较为健康的烹饪方式,避免油炸等高温加工方法,以减少脂肪和盐分的摄入。同时,个别患者可能对鱼类蛋白过敏或存在其他饮食禁忌,应根据个人情况咨询医生以获取建议。