维生素B的功效与作用及禁忌是什么

病情分析：维生素B群体对人体有重要作用，包括促进能量代谢、支持神经系统功能和维持皮肤健康。过量摄入可能引发不良反应，需要注意。

1.维生素B1（硫胺素）：主要帮助碳水化合物的代谢，并且对于神经系统功能健康至关重要。成人每日推荐摄取量为1.1-1.2毫克。缺乏时可能导致脚气病，表现为疲劳、食欲不振、精神不集中等症状。

2.维生素B2（核黄素）：参与能量生产，维护皮肤、眼睛和神经系统的健康。成人每日推荐摄取量为1.1-1.3毫克。缺乏会出现口角炎、舌炎、眼部疲劳等症状。

3.维生素B3（烟酸）：在细胞代谢中发挥重要作用，有助于降低胆固醇水平。成人每日推荐摄取量为14-16毫克。缺乏容易导致糙皮病，表现为皮肤粗糙、腹泻、失忆等。

4.维生素B5（泛酸）：对合成辅酶A非常重要，从而参与脂肪酸的合成和代谢。成人每日推荐摄取量为5毫克。缺乏情况较少见，但可能引发疲劳、头痛、恶心及肠胃不适。

5.维生素B6（吡哆醇）：参与氨基酸代谢和神经递质的合成，有助于红细胞生成。成人每日推荐摄取量为1.3-2.0毫克。缺乏可能引起贫血、神经紊乱和免疫功能下降。

6.维生素B7（生物素）：在脂肪酸、氨基酸和葡糖的代谢中起关键作用。成人每日推荐摄取量为30微克。缺乏可能导致皮肤病、脱发、抑郁等症状。

7.维生素B9（叶酸）：对细胞分裂和生长，以及DNA和RNA的合成至关重要，尤其对孕妇十分重要。成人每日推荐摄取量为400微克，孕妇则需600微克。缺乏时可能引起巨幼细胞贫血、胎儿神经管缺陷。

8.维生素B12（钴胺素）：对红细胞生成和神经功能正常运作至关重要。成人每日推荐摄取量为2.4微克。缺乏通常导致恶性贫血、神经损伤和认知功能障碍。

尽管水溶性的维生素B通常不易累积到有毒水平，但长期大剂量摄入某些种类，例如维生素B6，可能会导致神经损伤。务必按照推荐摄取量摄取，以免因过量引发健康问题。