魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量和营养:每100克生西红柿仅含约18千卡热量,几乎不含脂肪,同时提供了丰富的维生素C、维生素A和钾。这些营养成分有助于增强免疫力、改善皮肤健康和调节体内电解质平衡。
2.饱腹感:生西红柿水分含量高,约占其重量的95%。高水分含量能够增加饱腹感,从而帮助减少总热量摄入。
3.纤维素:生西红柿含有膳食纤维,每100克约有1.2克纤维素,有助于促进消化,改善肠道健康,并延缓食物通过消化道的速度,使人更长时间感到饱足。
4.抗氧化剂:西红柿中的西红柿红素是一种强效抗氧化剂,具有抗炎作用,能够帮助减缓衰老,降低某些慢性疾病风险。
在控制整体饮食摄入的前提下,适量食用生西红柿不仅不会影响减肥效果,还能为身体提供必要的维生素和矿物质。