刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.幽门螺杆菌是一种对高温较为敏感的细菌,在超过60℃的环境中停留10分钟或在100℃下瞬间接触即可被杀灭。家庭消毒碗筷通常需要保证持续高温,以确保效果。
2.煮沸消毒的关键在于时间和温度的配合。推荐将水加热至沸腾后保持100℃,并维持5分钟以上。这段时间足以杀死绝大多数病原微生物,包括幽门螺杆菌。
3.如果使用洗碗机进行消毒,选择高温清洗程序,水温应达到70℃-75℃,并持续运行至少30分钟,同样具有消毒作用。
4.对于不适合用高温处理的餐具,还可以选用有效的消毒剂浸泡,例如含氯的广谱消毒剂,按照说明书操作后用清水冲洗干净。
高温消毒并不能代替个人卫生习惯的养成,应避免共享餐具,并定期检查幽门螺杆菌感染情况,维护健康状态。