武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛肉和羊肉:这些红肉是锌的良好来源。每100克牛肉或羊肉约含有4-5毫克的锌。
2.海鲜:尤其是牡蛎,是锌含量最高的食品之一。每100克生牡蛎含有约16毫克的锌。
3.家禽类:例如鸡肉和火鸡,每100克鸡肉含有约1毫克的锌。
4.豆类:如小扁豆、豆腐和鹰嘴豆等,每100克干燥的小扁豆含有约3.3毫克的锌。
5.坚果:包括南瓜籽、芝麻和腰果等,每100克南瓜籽含有约7.8毫克的锌。
6.全谷类:燕麦和糙米等,每100克煮熟的全麦含有约1.6毫克的锌。
7.乳制品:奶酪和牛奶,每100克奶酪含有约3.1毫克的锌。
在选择上述食物时,应注意均衡饮食,避免过度依赖某一种食品。适量摄入并结合其他营养成分,有助于维持整体健康。如果存在严重的缺锌情况,建议咨询医生以获取个性化的膳食建议和可能的补充剂。