沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.腰果的营养成分:每100克腰果约含有553千卡热量、44克脂肪、30克碳水化合物及18克蛋白质。其脂肪主要为单不饱和脂肪,有助于心血管健康。
2.血糖指数:腰果的血糖指数较低,约为22。这意味着食用腰果后血糖上升较慢,对糖尿病患者相对安全。
3.食用量建议:每天适量食用腰果,例如20-30克,可以享受其健康益处而不过量。不过,需要将其纳入每日总热量和碳水化合物的计算中。
4.胆固醇与纤维:腰果不含胆固醇,并且含有膳食纤维,能够帮助降低坏胆固醇水平,有利于糖尿病患者的心脏健康。
在日常饮食中,适量食用腰果可以提供必需的营养,但必须控制摄入量并结合整体膳食计划。定期监测血糖水平,确保饮食对血糖控制无负面影响。