沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.桃酥饼的主要成分包括白砂糖、面粉和油脂,这些都是高热量、高碳水化合物和高脂肪的食品。一个普通的桃酥饼大约含有15-20克糖,能显著提高血糖水平。
2.糖尿病患者需要严格控制每日摄入的碳水化合物和糖分,保持血糖稳定。根据美国糖尿病协会的建议,糖尿病患者应尽量选择低GI(升糖指数)和富含纤维的食物,以帮助控制血糖。桃酥饼的GI值较高,不符合这一要求。
3.高脂肪饮食也会增加胰岛素抵抗,进一步恶化糖尿病症状。桃酥饼中含有大量的饱和脂肪和反式脂肪,这对心血管健康也是一种风险。
4.替代方案可以选择低糖、低脂的点心,如全麦饼干或者使用甜味剂制作的无糖点心,这样既满足口感需求,又不会引起血糖剧烈波动。
糖尿病患者应避免食用桃酥饼,选择健康的食品以更好地管理血糖水平。