徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.薄荷:薄荷是一种草本植物,含有丰富的抗氧化剂,如维生素A和C,有助于支持免疫系统和促进皮肤健康。薄荷具有清新的香气,经常用于调味料或饮品中,它还有助于消化,并可能缓解胃肠不适。
2.马齿苋:马齿苋是一种富含营养的野菜,含有较高的欧米伽-3脂肪酸,这对心血管健康有益。它还含有维生素E、维生素C和一些B族维生素,以及矿物质如钙、镁和铁。这种植物常被添加到色拉或汤中,增加其营养价值。
3.生菜:生菜是广泛食用的绿叶蔬菜,低热量且富含纤维,有助于消化和增强饱腹感。生菜含有少量的维生素A和K,以及矿物质如钾和镁,常用于制作色拉或作为三明治和汉堡的配菜。
将这些食材结合在一起,可以提供多种维生素和矿物质,同时提升风味和口感。混合使用时,需要确保它们新鲜和清洗干净,以最大限度地利用其营养优势。