王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.水果和蔬菜:每日摄入400克以上的水果和蔬菜可以提供丰富的膳食纤维、抗氧化剂和植物化学物质,有助于降低胆固醇水平。
2.全谷物:燕麦、大麦、糙米和全麦面包等全谷物食品含有可溶性纤维,可减少胃肠道对胆固醇的吸收。建议每日摄入大约3份全谷物。
3.豆类和坚果:每周食用3-4次豆类(如黑豆、扁豆)和坚果(如杏仁、核桃),这些食物富含不饱和脂肪酸和植物蛋白,能帮助降低低密度脂蛋白胆固醇。
4.鱼类:富含欧米伽-3脂肪酸的鱼类,如三文鱼、沙丁鱼和鲭鱼,每周应摄入2次,以减少甘油三酯水平和心血管风险。
5.橄榄油和其他植物油:使用橄榄油、菜籽油替代动物脂肪烹饪,可以显著改善胆固醇水平。不饱和脂肪酸有助于提高高密度脂蛋白胆固醇。
6.低脂乳制品:选择低脂或脱脂牛奶、酸奶和奶酪可以减少饱和脂肪的摄入,保护心血管健康。
通过合理饮食和增加身体活动,能够有效管理体重和血脂水平,从而降低慢性病风险。