魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量及营养成分:每100克煮熟的玉米大约含有96千卡的热量,适中且容易纳入日常饮食计划。玉米还含有蛋白质、维生素B族、维生素C以及多种矿物质,如镁和钾。
2.高纤维含量:玉米中的膳食纤维含量较高,每100克玉米中约含有2.4克纤维。这些纤维不仅增进消化健康,还能增加饱腹感,从而减少其他高热量食物的摄入。
3.降低胆固醇:纤维素在体内会与胆固醇结合,并通过肠道排出体外,这有助于降低血液中的胆固醇水平。研究表明,高纤维饮食可以减少心血管疾病的风险。
4.抗氧化成分:玉米还含有丰富的抗氧化剂,比如叶黄素和玉米黄质,这些物质可以保护细胞免受自由基损伤,对心脏健康有益。
玉米作为一种健康的全谷物,可以在控制体重和降低血脂方面提供支持。仅靠食用玉米难以达到理想的减肥和降血脂效果,仍需结合全面均衡的饮食习惯和规律的运动来实现健康目标。