沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.玉米是一种低脂肪、低热量的食物。每100克玉米约含有86千卡热量,其中脂肪含量仅为1.18克。适量食用玉米不会增加体重。
2.玉米富含膳食纤维。每100克玉米中含有大约2.7克膳食纤维。膳食纤维有助于促进肠道蠕动,增强饱腹感,从而减少其他高热量食物的摄入。
3.玉米含有丰富的维生素和矿物质。玉米中富含维生素B1、B5和C,这些维生素对人体的新陈代谢起到重要作用。玉米还含有镁、铁、钾等矿物质,有助于维持身体健康。
4.食用方式对减肥效果有影响。煮玉米或蒸玉米是较为健康的食用方式,因为这两种方式不会额外增加热量。而炒玉米或加入黄油、奶酪等会增加总热量,可能不利于减肥。
尽管玉米本身不会导致肥胖,但应注意控制总体热量摄入,并结合均衡的饮食和适量的运动。