魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.卷心菜每100克提供大约2.5克的膳食纤维,这有助于增加饱腹感,并能够延长饱食时间。纤维的存在可以减缓胃排空速度,使人更长时间不感到饥饿。
2.卷心菜的热量非常低,每100克仅包含约25卡路里,这使其成为减肥期间的理想食品。在保证营养摄入的同时,可以控制整体热量摄入。
3.富含水分是卷心菜的重要特性,其水分含量超过90%,这不仅促进消化,还能帮助身体排毒。高水分含量也为体积较大的膳食提供了可能,从而增加饱足感。
4.卷心菜还含有多种维生素和矿物质,包括维生素C、维生素K以及钾等,对于改善新陈代谢和支持免疫功能都有益处。
通过选择卷心菜这种富含纤维且低热量的蔬菜,可以在减肥和管理血脂的过程中有效增加饱腹感。不过,饮食应保持多样化,以确保获得均衡的营养。