武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
建议如果你想安全地食用生鱼片,应该尽可能选择新鲜、好质量的食材,并且在处理、制作和存储过程中采取正确的卫生措施。此外,生鱼片最好在高温下加热处理一下,或者在吃之前进行冷冻杀菌,这样才能确保食品的安全。