嘌呤高的食物有哪些

2023-07-06
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:嘌呤是一种存在于细胞核酸中的化合物,高嘌呤饮食会导致尿酸升高,引发痛风和尿酸性肾病等疾病。以下是一些嘌呤含量较高的食物:

1.内脏类食品:肝脏、肾脏、心脏等动物内脏类食品嘌呤含量较高;

2.海鲜类食品:鱼子酱、虾、蟹、贝类、鳗鱼等海鲜类食品嘌呤含量较高;

3.肉类食品:肉类中牛肉、羊肉、猪肉、家禽肉等嘌呤含量都比较高;

4.青菜类食品:菠菜、芹菜、茄子、豆腐等嘌呤含量相对较高;

5.酒类饮料:啤酒、白酒、红酒等酒类饮料嘌呤含量较高。

嘌呤含量并不是一项食品评价的唯一标准,嘌呤高的食物也可以适当食用,但需要注意适量搭配,以免引起身体健康问题。

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