武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.是否新鲜:确保鱼肉是新鲜的,没有腐烂或变质的迹象。
2.做法:选择正确的烹饪方式,以确保食品安全。煮、蒸、炸等都是适合的烹饪方法。
3.营养价值:裸胸鳝肉质细嫩,富含蛋白质、钙、磷以及多种维生素,有助于增强身体健康。
总之,如果你对如何选择和烹饪裸胸鳝不确定,最好向专业人士咨询。