武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.芋头富含碳水化合物、膳食纤维、钾、镁、维生素C等,具有滋阴润燥、健胃消食、利尿通便的作用。
2.当归富含挥发油、黄酮类、苷类、维生素B12等,具有补血舒经、调节内分泌、促进新陈代谢的作用。
3.芋头和当归搭配能够有效地活血化瘀、滋润肌肤、改善贫血、缓解月经不调、疏通经络、增强免疫力等功效。
总之,芋头当归汤是一道营养丰富、具有保健作用的汤品,适宜于贫血、月经不调、气血不足等人群食用。但同时需要注意个体差异,如存在过敏或者其他疾病应该在医生指导下进行食用。
