武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.清热解暑:西瓜皮和绿豆都具有寒凉性质,能够降低体温,从而起到清热解暑的作用。对于夏季高温引起的头痛、头晕等症状有一定的缓解效果。
2.利尿消肿:由于两者均有利尿作用,所以能增加排尿量,促进体内废物排出。可用于治疗水肿、尿少等病症。
3.生津止渴:因为二者均有滋阴润燥的功效,能够改善口干舌燥的症状。适用于治疗因长期咳嗽、发热等原因导致的咽喉干燥。
4.美容养颜:两者含有的营养物质如维生素C、E等抗氧化剂有助于清除自由基,减少皮肤损伤。经常食用对保持皮肤光泽度有积极作用。
5.缓解疲劳:西瓜皮和绿豆中的钾元素有助于维持肌肉功能和神经传导,而镁则参与能量代谢过程。适当摄入有利于减轻身体因长时间工作或剧烈运动造成的疲劳感。
此外,由于绿豆性寒,建议体质虚寒、脾胃功能弱等人士不宜过量食用。同时,在制作绿豆西瓜皮汤时,应注意合理搭配其他药材和食材,控制烹饪时间和火候,以避免破坏药效或产生不良反应。
