武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:紫菜汤富含蛋白质,有助于维持身体组织和肌肉。
2.碘元素:紫菜是海藻,它富含碘元素,可以帮助维护健康的甲状腺功能,促进新陈代谢。
3.矿物质:除了碘元素,紫菜还富含钙、镁、铁等多种矿物质,有助于维持骨骼健康、增强免疫力。
4.维生素:紫菜汤含有丰富的维生素B1、B2、B6、C和K等,这些维生素能够提高身体的抵抗力,有助于预防感冒和其他疾病。
总之,紫菜汤不仅美味,而且营养丰富,是一道非常健康的食品。