武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.红肉:牛肉、羊肉等红肉是含锌量最高的食物之一,每100克牛肉中含锌数量可达到4.8毫克左右。
2.海鲜:各种海鲜都含有较高的锌含量,尤其是牡蛎、贻贝和虾类,每100克中的锌含量分别为25毫克、21毫克和1.4毫克左右。
3.坚果:杏仁、核桃、花生等坚果富含锌,每100克中的锌含量分别为3.4毫克、2.9毫克和3.3毫克左右。
4.蛋类:鸭蛋、鹅蛋和鸡蛋等都是含锌较多的食品,每100克中的锌含量分别为0.5毫克、0.6毫克、0.5毫克左右。
5.全谷类:燕麦、小麦、大米等全谷类食物也是良好的锌来源,每100克中的锌含量约为1毫克左右。
因此,补充适当量的锌可以有助于伤口的愈合,但过量服用锌也可能对身体健康造成不良影响。如果有任何健康问题,请咨询医生的建议。