吃素吃什么才补锌铁

病情分析：吃素的人可以通过素食牛奶、豆类、坚果、薄荷、菠菜、菜花等来获得锌和铁，具体如下：

获得锌：

1.素食牛奶

2.豆类

3.坚果

4.燕麦片、麦片等谷类食品

5.蘑菇

6.石榴

获得铁：

1.薄荷、菠菜、菜花、甜菜叶等绿叶蔬菜

2.大豆制品

3.干果

4.黑豆、红豆、扁豆等豆类

5.燕麦片、全麦面包等谷类食品

需要注意的是，植物性食品中的铁和锌吸收率较低，可以通过同时食用含有维生素C的水果和蔬菜来提高吸收率。例如，在食用燕麦片时，可以加入一些草莓或柠檬汁，以帮助吸收其中的铁。