武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养不均衡:如果素食者不知道如何正确搭配食材,可能会缺乏蛋白质、复合碳水化合物、维生素B12、铁和钙等关键营养素。
2.不利于身体发育:在儿童和青少年时期,身体需要蛋白质、铁和钙等营养物质以支持生长和发育。如果素食者摄入不足这些关键营养物质,可能会影响身体发育。
3.容易感到疲乏:因为素食者不能从肉类中获取高质量的蛋白质和铁等营养物质,有可能会感到疲乏、无力和精神不振。
4.增加患病的风险:如果素食者不摄入足够的维生素B12,可能会患上贫血等疾病。而缺乏钙可能会导致骨质疏松症。
总的来说,吃素本身并不是有害的,但是如果不注意营养搭配和摄入量,缺少关键营养物质,就可能会影响健康。