只吃素食会不会营养不良呢

2023-08-30
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:只吃素食并不一定会导致营养不良,但需要更加注意营养均衡的摄入。

在素食中,蛋白质、铁和维生素B12等营养素的摄入可能会稍微有些不足。因此,素食者需要确保在饮食中包括豆类、坚果、谷物和其他富含蛋白质的植物性食品,以确保足够的蛋白质摄入。同时,也应该注意摄入富含铁质和维生素B12的食物,如豆类、绿叶蔬菜和谷物,或者进行相应的营养素补充。

此外,还需要关注饮食中的脂肪、碳水化合物、纤维和其他营养素的摄入,以保证全面的营养供给。

总之,在只吃素食的情况下,需要更加认真地规划自己的饮食,确保摄入足够的营养素,以维持身体健康。

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