素食会减少钙流失吗

2024-05-07
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:素食主义本身并不会导致钙的流失增加,但如果素食饮食不够均衡,可能会导致缺乏某些营养素,从而影响到钙的吸收和利用。例如,如果遵循纯素饮食,则需要特别关注以下营养素,包括钙、蛋白质、维生素D,其具体如下:

钙:因为素食中没有奶制品或骨头,需要通过其他来源获取足够的钙。一些富含钙的素食品包括豆类、黑叶菜、坚果和豆奶等。

维生素D:维生素D有助于促进钙的吸收和利用。太阳能是最好的维生素D来源,但在冬季或阴天时,可能需要额外的维生素D补充剂或食品来源。

蛋白质:蛋白质是构成骨骼的重要组成部分。如果摄入的蛋白质不足,会导致身体从骨骼中释放出钙来平衡体内的蛋白质水平。豆类、谷物、坚果和种子都是良好的蛋白质来源。

总之,素食主义可以是健康的饮食选择,但需要确保膳食均衡,摄入足够的钙和其他重要营养素来维持骨骼健康。

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