鸡蛋煮糊了会中毒吗

2021-11-30
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胡建华副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 消化内科

病情分析:鸡蛋煮糊了没有什么营养,建议最好还是不要食用,另外煮熟的食物尽量少吃或者是不吃,因为糊了的食物一般都会怀有致癌物,所以吃那之后对人体会造成很大的影响,另外一些煮糊或者炒糊的东西中还有一些致癌物,最好还是不要吃的高温或者破坏了蛋白质使其变性烧焦里面的致癌物就会更多,因为人体的危害是很大的,出现这种情况的时候就不要再食用了,避免对人体造成一定的伤害。
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