魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量密度高:许多食堂提供的菜肴含有大量油脂、糖分和加工肉类,这些成分会使食物的热量密度增加,容易导致摄入的能量超过身体消耗,引发肥胖。
2.营养不均衡:食堂通常为了满足多数人的口味,可能忽视了营养搭配的均衡。碳水化合物、蛋白质与脂肪比例失调,加上蔬菜和水果摄入不足,难以满足人体所需的微量元素和维生素,长期下来可能导致体重增加。
3.饮食习惯影响:在食堂用餐时,人们常常选择分量较大的套餐或套餐组合,或者因为社交原因进行过量饮食。快节奏的生活可能导致进餐速度过快,不利于饱腹感的形成,导致过量摄入。
这些因素共同导致了食堂饮食成为肥胖的潜在风险源。保持健康体重需要注意饮食结构的调整,包括合理控制食物的数量和种类。