吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.发霉茶叶中常见的霉菌包括黄曲霉和青霉,这些霉菌能够产生有毒的代谢产物,如黄曲霉毒素。黄曲霉毒素在体内的表现可能是迅速的,一般在数小时到24小时内出现不适。
2.早期症状可能包括恶心、呕吐、腹痛和腹泻等消化道反应。这些症状通常与食物中毒类似。
3.长期接触或摄入含有高浓度黄曲霉毒素的食物,可能会导致更严重的肝损伤,甚至增加患癌风险,特别是肝癌。
4.环境中的其他因素如饮食习惯、卫生条件和个体免疫力也可能影响症状出现的时间和严重程度。
为了避免这些健康风险,应采取措施确保茶叶储存于干燥通风处,防止霉菌生长。同时,发现茶叶发霉应立即弃置,不可继续使用。
