徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.发霉茶叶的危害
发霉的茶叶容易滋生霉菌,其中常见的是黄曲霉、青霉和曲霉等。这些霉菌可能分泌毒素,如黄曲霉毒素,这是一种强致癌物,被国际癌症研究机构列为一级致癌物。
长期摄入黄曲霉毒素可能导致肝脏损伤,包括急性中毒性肝炎和慢性肝硬化,严重者增加肝癌风险。部分人群可能出现免疫功能抑制以及消化不良症状。
2.可能的健康影响
消化系统症状:频繁腹痛、恶心或腹泻。
肝脏损害:表现为食欲下降、倦怠乏力,甚至可能出现皮肤或眼睛黄染(黄疸)。
免疫抑制:长期接触霉菌毒素可能削弱机体免疫防线,更易感染其他疾病。
3.处理措施
停止饮用所有可能受污染的茶叶,并妥善丢弃这些茶叶,避免误用。
检查家中存放的其他食品,如同样存储在潮湿环境下的干货、香料等,确保无霉变情况。
尽快咨询专业医疗机构,对身体状况进行全面检查,重点关注肝功能指标(如ALT、AST)及黄曲霉毒素暴露的相关筛查。
未来储存茶叶时,应选择阴凉干燥处,并密封保存,避免受潮发霉。
发霉茶叶饮用后可能引发多种健康问题,尤其是与霉菌毒素相关的肝脏损害,需要及时重视并采取预防措施。