杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.黄曲霉毒素是一种强烈的致癌物质,长期摄入可能增加患肝癌的风险。研究表明,即使微量的黄曲霉毒素也可能对健康构成威胁。
2.霉菌孢子进入呼吸系统时可能引发过敏反应,例如咳嗽、喘息或哮喘。这对于有呼吸系统疾病的人尤其危险。
3.食用发霉食品可能导致急性胃肠道症状,如恶心、腹泻和呕吐。这是由于霉菌在消化系统中扰乱正常功能。
4.发霉的食物还可能影响免疫系统,使人体更易受到感染。霉菌会释放多种代谢副产物,这些物质能抑制免疫细胞的功能。
通过选择和储藏高质量的茶叶,确保环境干燥清洁,可以有效防止霉菌生长。保持良好的储存习惯非常重要,以减少健康风险。