沈宝华副主任医师
南京市中医院 内分泌科
1.高纤维含量:藜麦每100克含有大约7克纤维。这一特性有助于增加饱腹感,减少进食总量。
2.高蛋白含量:藜麦的蛋白质含量在12-18%之间,与其他谷物相比较高。蛋白质不仅能增强饱腹感,还能增加基础代谢率,从而帮助燃烧更多卡路里。
3.低热量:每100克藜麦煮熟后的热量约为120卡路里,相对较低,有助于减少每日总热量摄入。
4.低血糖指数:藜麦的血糖指数较低,食用后血糖上升较慢,有助于控制食欲和减轻体重。
5.营养丰富:藜麦是维生素B、矿物质如镁、铁、锌和抗氧化剂的良好来源,这些营养素可支持整体健康和新陈代谢。
为了通过食用藜麦实现减肥目标,应搭配均衡的饮食和规律的运动。单纯依赖某一种食品难以达到理想的减肥效果。
