徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.生姜:生姜具有温中散寒、健脾和胃的作用。适量加入,可以帮助缓解胃部不适,尤其是对于寒性体质的人群。
2.红枣:红枣富含维生素C和多种氨基酸,能够补中益气、养血安神,且有助于改善消化系统功能。
3.枸杞:枸杞可以滋阴补肾,具有保护胃黏膜的作用,同时还能提高免疫力。
4.山药:山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有助于促进消化吸收,并能增强胃肠道功能。
5.胡萝卜:胡萝卜富含β-胡萝卜素和纤维素,能够促进胃肠蠕动,提高消化能力。
6.莲子:莲子有补脾止泻、养心安神的功效,对脾胃虚弱引起的消化不良有较好的缓解作用。
7.香菇:香菇含有丰富的维生素D和膳食纤维,可以提高免疫力,并有助于胃部健康。
选择这些食材搭配鸡肉煮汤,不仅能增加汤的营养价值,还有助于改善胃部健康。烹饪时需要注意控制盐的用量,以保持汤品的清淡口感。