王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量和营养成分:每100克煮熟的马铃薯含有大约87卡路里,相较于其他主食如米饭和面条,热量较低。马铃薯富含维生素C、维生素B6以及钾和纤维,是种营养丰富的食物。
2.饱腹感:由于其高纤维含量,煮熟的马铃薯可以增加饱腹感,从而帮助控制食欲并减少不必要的零食摄入。这对于体重管理是有益的。
3.烹饪方式的影响:如果选择油炸或者加入大量黄油、奶酪等高脂肪配料,会显著提高马铃薯的总热量,从而增加肥胖风险。烹饪方式对马铃薯是否会导致体重增加起到重要作用。
4.总体饮食模式:单一食品对体重影响有限,需考虑整体饮食平衡。保持均衡的膳食结构,搭配适量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,有助于体重管理。
合理控制马铃薯的摄入量,并注意搭配健康的烹饪方法,可以使其成为均衡饮食的一部分,而不会导致肥胖。