沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.胆汁酸合成:肝脏会利用胆固醇合成胆汁酸,胆汁酸是消化脂肪所必需的物质。每一天,大约有500毫克的胆固醇被转化为胆汁酸并分泌到小肠中。
2.脂肪乳化:胆汁酸通过乳化作用将大块脂肪分解成更小的微滴,从而增加脂肪与消化酶之间的接触面积,促进脂肪的消化。这一过程使得脂肪能够顺利被小肠吸收。
3.营养吸收:胆汁中的胆固醇和胆汁酸对于脂溶性维生素(如维生素A、D、E和K)的吸收也至关重要,这些维生素需要通过乳化后才能被小肠有效吸收。
4.胆固醇再循环:部分胆固醇和胆汁酸在小肠被重新吸收,通过肝肠循环返回肝脏,以供再次利用。每天大约95%的胆汁酸被回收,仅有少量随粪便排出体外。
肝脏合成胆固醇并分泌入小肠,对脂肪和脂溶性维生素的消化吸收起着关键作用,同时通过肝肠循环保持体内胆固醇和胆汁酸的平衡。