武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.酸奶富含蛋白质。每100克普通酸奶大约含有3-4克蛋白质,这有助于提供能量并增加饱腹感。
2.酸奶是钙的良好来源。每100克酸奶通常包含120毫克左右的钙,支持骨骼和牙齿健康。
3.酸奶中含有益生菌。益生菌有助于维持肠道微生物平衡,促进消化系统健康。一些研究表明,益生菌还可能增强免疫力。
4.酸奶中的乳糖含量较低。酸奶中的乳糖已经部分被乳酸菌分解,因此对于乳糖不耐受的人来说更容易消化吸收。
5.酸奶提供多种维生素和矿物质。包括维生素B2、B12、磷、镁等,有助于支持整体健康。
但是,在早餐食用酸奶时,还需注意一些事项。选择低糖或无糖的酸奶,以避免摄入过多糖分。可以搭配全麦面包、水果或坚果,以保证早餐的营养均衡。这样的组合不仅能提供必要的碳水化合物、蛋白质和脂肪,还能增加膳食纤维的摄入。
