吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.乳制品:茶叶中的鞣酸会与乳制品中的钙结合,形成沉淀,可能导致钙的吸收减少。喝茶时应该避免同时摄入牛奶、奶酪等乳制品。
2.高蛋白食物:例如豆腐、鱼类和肉类。茶中的鞣酸会与这些食物中的蛋白质结合,生成不容易被人体吸收的复合物,从而降低蛋白质的营养价值。
3.铁含量丰富的食物:茶叶中的多酚类物质可能抑制铁的吸收。饮茶后不宜马上食用猪肝、红肉、菠菜等富含铁的食物,尤其是对于贫血患者更需注意。
4.药物:某些药物在与茶一起饮用时,可能会改变其吸收速率或效果。例如,茶中的咖啡因可能影响镇静剂的功效。在服药期间,最好咨询医生是否适合饮茶。
5.海鲜:如蟹、虾等,因为这些食物中有些成分也会与茶中的鞣酸反应,可能引起肠胃不适。
饮茶后应注意合理选择食物搭配,以确保营养吸收,并避免潜在的不良反应。