沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.菠萝蜜籽富含膳食纤维、蛋白质和多种维生素,如维生素A、B和C。这些营养成分对身体健康有益,但糖尿病患者需要特别注意碳水化合物的摄入量。
2.每100克菠萝蜜籽中大约含有30克碳水化合物。糖尿病患者应根据个人每日碳水化合物的摄入计划来调整食用量,建议一次性食用不超过50克的菠萝蜜籽,以免影响血糖水平。
3.食用菠萝蜜籽时,可以采取煮、蒸等健康烹饪方式,避免加糖或油炸等高热量的加工方法,这样可以减少额外糖分和脂肪的摄入,从而更好地控制血糖。
适量且合理地食用菠萝蜜籽并结合总体饮食管理,有助于在享受美味的同时保持血糖稳定。