武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蓝莓富含抗氧化剂,特别是花青素,这种物质有助于保护细胞免受自由基损伤。蓝莓中还含有丰富的维生素C、维生素K以及膳食纤维。一杯(约148克)蓝莓大约含有84卡路里的热量和4克纤维。
2.牛奶是优质钙和蛋白质的重要来源。每250毫升牛奶通常含有约8克蛋白质、300毫克钙以及多种维生素如维生素D和维生素B12。钙有助于骨骼健康,而蛋白质对肌肉修复和生长至关重要。
3.研究表明,将富含维生素C的食物与含有钙的食物搭配,会提高钙的吸收率。这意味着,蓝莓中的维生素C可能有助于牛奶中钙的吸收,从而进一步强化骨骼健康。
蓝莓和牛奶的组合不仅美味,而且营养成分互补,有助于提供全面的营养。
