武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蓝莓每100克的热量约为57千卡,属于低热量水果。相比之下,常见的水果如苹果每100克约含52千卡,香蕉每100克约含89千卡,蓝莓的热量在这些水果中处于中等偏低水平。
2.蓝莓富含膳食纤维,每100克约含2.4克膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。膳食纤维还能增加饱腹感,帮助控制体重。
3.蓝莓中含有丰富的抗氧化物质,如花青素、维生素C和维生素K。花青素有助于保护细胞免受自由基的损伤,维生素C和维生素K则对免疫功能和血液凝固具有重要作用。
尽管蓝莓的热量较低,但过量食用仍可能导致摄入过多的糖分。建议每天摄入适量的新鲜蓝莓,同时注意搭配其他营养均衡的食物,以达到最佳健康效果。