武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.乳制品:蓝莓中的鞣酸可能与牛奶中的蛋白质结合,影响消化吸收。适当间隔时间有助于减少这种影响。
2.高钙食物:鞣酸也可能影响钙的吸收,因此与高钙食物同食时要注意。
3.富含铁的食物:鞣酸会抑制铁的吸收,尽量避免同时食用大量富含铁的食物如红肉或菠菜。
4.药物:某些药物,如抗生素,可能与蓝莓中的成分发生反应,应根据医嘱合理安排饮食。
合理搭配饮食有助于营养均衡和身体健康。