黑豆有什么营养呢

病情分析：黑豆是一种非常营养的食物，它含有许多重要的营养素，包括蛋白质、纤维素、铁质、维生素和矿物质、抗氧化物等：

1.蛋白质：黑豆是一种优质蛋白质的来源，每100克黑豆含有约21克蛋白质。

2.纤维素：黑豆富含膳食纤维，能够促进肠道健康，并减少便秘的发生。

3.铁质：黑豆中含有丰富的铁质，有助于预防缺铁性贫血。

4.维生素和矿物质：黑豆富含维生素B1、B2、B6、叶酸、镁、钾、锌等营养素，能够提供身体所需的多种维生素和矿物质。

5.抗氧化物：黑豆中含有多种抗氧化物，如花青素、皂甙等，可以帮助保护身体免受自由基的伤害。

总之，黑豆是一种非常有营养的食物，经常食用有益于身体健康。