沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.食盐的主要成分是氯化钠,其在体内主要作用是调节水和电解质平衡,而不是直接影响血脂水平。没有科学证据支持食盐具有降低血脂的功能。
2.世界卫生组织建议成年人每日盐摄入量不超过5克,因为高盐饮食与高血压有直接关系。高血压又是心血管疾病的一个重要危险因素,这些疾病通常伴随血脂异常。
3.关于血脂管理,研究表明富含膳食纤维的食物(如蔬菜、水果、全谷物),以及含有健康脂肪的食物(如鱼类、坚果)对降低血脂更为有效。
控制食盐摄入有助于维护心血管健康,但其并无降血脂的效果。保持低盐饮食,结合其他健康生活方式,是预防慢性疾病的重要策略。