吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.性质偏热:某些豆类,如黄豆、黑豆等,性味较温热。在过量食用或个人体质偏热时,可能加重体内的热气,从而出现上火症状。
2.烹调方式:炒制过程中使用大量油脂或辣椒等辛辣调料,会增加食物的热性。高温油炸也可能使食物难以消化,进而诱发上火。
3.个体差异:每个人的体质不同,有些人对热性食物较为敏感,更容易因过量摄入炒熟豆类而出现口腔溃疡、喉咙痛等上火表现。
4.饮食搭配:如果炒豆类与其他热性食物同时进食,加重上火的可能性更高。合理搭配清凉食材,如绿叶蔬菜、水果等,有助于平衡饮食。
注意适量食用炒熟的豆类,并结合自身身体状况选择合适的食物搭配,减少上火的风险。