徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.高脂肪含量:油炸食品通常含有大量的脂肪,这些脂肪在胃中消化较慢,会刺激胃酸分泌增加,从而可能导致胃灼热和消化不良。
2.诱发胃炎:过多的油炸食物会影响胃黏膜的保护作用,增加患胃炎和胃溃疡的风险。这是因为油炸过程中的高温会产生一些不利于消化系统健康的化学物质。
3.增加胃肠道负担:油腻的食物需要更多的时间和消化液来彻底分解,长此以往会导致胃肠道负担加重,进而引发一系列胃部不适症状。
为了保持胃部健康,建议选择清淡、低脂的烹饪方式,如蒸、煮等,并尽量少吃或避免油炸食品。定期饮食结构调整和合理膳食搭配有助于维护消化系统的正常功能。