牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.银耳每100克中约含有5克膳食纤维,这些纤维能够帮助食物在胃肠道中的移动,预防便秘并改善消化系统功能。
2.蛋白质含量约为1.6克,银耳中的天然胶质成分可以形成保护膜,覆盖在胃黏膜上,起到保护作用,减少胃酸对胃壁的刺激。
3.每100克银耳含有约50微克维生素D,对于提高机体抵抗力、促进钙吸收,以及帮助骨骼健康都具有积极作用。
经常食用银耳能够帮助维护胃部健康,同时提升整体免疫力。