王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.银耳富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,增强胃肠道功能。它还含有植物胶质,可以在胃壁形成保护层,有效减少刺激物对胃黏膜的损害。
2.红枣含有丰富的维生素C和多种矿物质,如钙、铁等,这些营养成分有助于增强免疫力和改善血液循环。红枣具有补气血的功效,对身体虚寒或消化不良者尤为有益。
3.银耳和红枣都具有温补性质,特别适合在秋冬季节食用,有助于抵御寒冷和增加体内热量。长期适量食用可以调节胃酸分泌平衡,改善胃部不适症状。
银耳红枣羹因其营养成分和温补特性可能对胃部健康有好处,但需注意饮食多样化和适量原则,以避免过量摄入某类食物导致营养失衡。