吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.红枣具有补脾益气、养血安神的作用,常用于改善疲劳、失眠等状况。其性味甘温,但并不属于容易引起上火的食物。
2.银耳被称为滋阴润肺、益气和胃的食材,性平微寒,适合用于制备清热去燥的汤品。银耳在某种程度上还能缓解或中和红枣的温性。
3.从营养角度看,红枣富含维生素C、铁及多种矿物质,而银耳则含有丰富的膳食纤维及植物胶原。这种搭配不仅能提供丰富的营养,还可以促进消化系统的健康。
红枣与银耳同食一般不会导致上火现象,并且是一种营养丰富的组合。不过,对于体质偏热或对这两种食物过敏的人群,建议根据自身情况适量食用。