武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
银耳含有丰富的植物胶质、维生素D及多种氨基酸。每100克银耳含有大约300毫克钙、0.5毫克铁、0.06毫克维生素B1和0.03毫克维生素B2,这些成分对于骨骼发育和免疫功能有一定帮助。
红枣富含维生素C、维生素B族和多种矿物质。每100克红枣中维生素C含量达到243毫克,是柑橘类水果的8倍以上。这些营养元素有助于提高孕妇的抵抗力,缓解疲劳,并预防贫血。
枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、钙和铁。每100克枸杞含有大约42毫克维生素C、12毫克铁以及较高的蛋白质含量,有助于补肝益肾,改善视力,增强体质。
尽管银耳红枣枸杞汤对孕妇有诸多好处,但食用时仍需适量,每周建议不超过两次。同时,注意个人体质差异,如有过敏或特殊疾病史,应向专业医生咨询后再决定是否食用。
合理搭配饮食,确保均衡摄入多种营养,才能更好地保障母婴健康。