武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.银耳是一种高纤维食品,每100克干银耳含有约30%的膳食纤维。过量食用容易引起肠胃不适,如腹胀、腹痛和腹泻。
2.部分孕妇在怀孕期间可能会出现胃酸反流的症状,而银耳较难消化,可能加重这些症状,导致更加不适。
3.银耳具有一定的寒性,特别是体质虚寒或易感冒的孕妇,应避免食用,以防加重身体的不适。
4.银耳汤通常需要长时间炖煮,若没有彻底炖熟,可能存在细菌污染的风险,影响孕妇及胎儿健康。
5.过敏体质的孕妇应谨慎食用银耳,因为银耳属真菌类食品,有引发过敏反应的可能。
孕妇在选择食用银耳时应根据自身情况,并且建议适量食用,确保银耳彻底炖熟。坚持科学饮食,注重均衡营养,才能更好地保障母婴健康。